Jamshedpur. बिष्टुपुर के गोपाल मैदान में आयोजित संवाद 2025 के तीसरे दिन सोमवार को टाटा स्टील फाउंडेशन और द इंडियन होटल्स कंपनी लिमिटेड (आईएचसीएल) ने पांच साल के लिए एक समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर किए हैं. इस समझौते पर टाटा स्टील फाउंडेशन के चीफ एक्जीक्यूटिव ऑफिसर, सौरव रॉय और आईएचसीएल की वाइस प्रेसिडेंट, सिरीशा चंदना की उपस्थिति में हस्ताक्षर किए गए. इस नवीनीकृत साझेदारी का लक्ष्य भारत के विविध आदिवासी व्यंजनों को बढ़ावा देने और उन्हें मुख्यधारा में लाने के लिए चल रहे प्रयासों को मजबूत करना और उनका विस्तार करना है.
2017 में सहयोग शुरू होने के बाद से, ‘ट्राइबल क्यूज़िंस’ पहल ने 21 क्षेत्रों की 52 जनजातियों का प्रतिनिधित्व करने वाले 440 आदिवासी होम कुक्स को जोड़ा है. विस्तारित साझेदारी
तीन मुख्य क्षेत्रों पर केंद्रित होगी—क्षमता निर्माण और कौशल विकास, आदिवासी व्यंजनों को मुख्यधारा में लाना, और पाक कथावाचन तथा दस्तावेज़ीकरण. इसका उद्देश्य आदिवासी समुदायों के साथ साझेदारी में प्रामाणिक, जड़ से जुड़े पाक अनुभव सह-निर्मित करके भारत की आदिवासी खाद्य परंपराओं की समृद्धि को संरक्षित करना और स्थायी आजीविका के अवसरों का समर्थन करना है.
